سیستم تهویه رستوران و آشپزخانه صنعتی یک سیستم کاملا پیچیده برای تهویه مطبوع رستوران و یا آشپزخانه است. یک سیستم تهویه رستوران و آشپزخانه صنعتی کامل شامل اجزایی است که چند وظیفه اصلی را همواره باید انجام دهند که عبارتند از:
- تامین هوای خنک در برابر هوای داغ آشپزخانه
- تامین هوا یا فشار هوای مورد نیاز برای عملیات پخت و پز
- تخلیه هوای آلوده و یا دود و رطوبت حاصل از پخت پز که به اگزاست شهرت دارد.
مهم ترین رکن در طراحی سیستم تهویه رستوران و آشپزخانه صنعتی توجه به الزامات خاص رستوران و یا آشپزخانه مربوطه می باشد. هر چند در اغلب رستوران ها و آشپزخانه الزامات یکسانی برای طراحی سیستم تهویه رستوران و آشپزخانه صنعتی وجود دارد اما باید در نظر داشت که هیچ دو نوع رستوران و یا آشپزخانه ای دارای شرایط یکسان نیستند و تهویه هوا آشپزخانه نیاز به بررسی دقیق نوع، جایگاه، ابعاد و حتی تعداد تجهیزات و نفرات آشپزخانه را دارد.
یک طراحی خوب سیستم تهویه رستوران و فست فود و آشپزخانه صنعتی طراحی است که دو هدف مهم را تحقق بخشد:
- ایجاد شرایط کار آسان
- اطمینان از امنیت کار و کارگران
سیستم تهویه رستوران و آشپزخانه صنعتی تحت عوامل گوناگونی قرار دارند از جمله میزان ساعات کار، فشار استاتیکی، قدرت و بازدهی فن، هوای مورد نیاز ، میزان رطوبت و آلودگی محیط، میزان ارتباط با فضاهای بیرون، مقدار انرژی از دست رفته و تعداد دستگاه ها و تجهیزات در حال کار و …
برای تحقق تمامی این اهداف در زمان تعریف سیستم تهویه رستوران و آشپزخانه صنعتی باید به تمامی عوامل توجه شود. در واقع در زمان پیاده سازی سیستم تهویه رستوران و فست فود و آشپزخانه صنعتی در این سیستم از هود اگزاست برای تحقق هدف کاهش جریان هوا استفاده می شود، هواکش ها هوای آلوده را به بیرون هدایت و دمنده ها هوای مورد نیاز را در داخل تامین می کنند. هواکش ها ممکن است به دو صورت بکوارد و فوروارد در یک سیستم تهویه رستوران و آشپزخانه صنعتی در نظر گرفته شوند. همچنین در طراحی سیستم تهویه رستوران و آشپزخانه صنعتی نیاز به کانال کشی با قطر مشخص همیشه احساس می شود.
انتخاب این تجهیزات در بازار آزاد و یا به زبان ساده تر خرید سیستم تهویه رستوران و آشپزخانه صنعتی بصورت آماده خیلی توصیه نمی شود و دلیل آن هم همین وجود متغیرهای مختلف در محیط های رستوران، آشپزخانه ، تالار و یا هر محیط دیگری است که به سیستم تهویه رستوران و فست فود و آشپزخانه صنعتی نیاز دارد.
گروه صنعتی ابتکار استیل با پشتوانه سال های تجربه و استفاده از طراحان و کارشناسان بسیار متخصص آماده عقد قرارداد و طراحی و تامین اجزا مورد نیاز برای یک سیستم تهویه رستوران و فست فود و آشپزخانه صنعتی هوشمند بسیار دقیق برای شما می باشد.
استفاده از متریال فوق پیشرفته و حرفه ای و همچنین بهره بردن از بالاترین تکنولوژی روز در تولید انواع سیستم تهویه رستورانی در کنار استفاده از بهترین نوع ورق های استیل و موتورها و پروانه ها و سایر تجهیزات و لوازم دیگر در راستای مشتری مداری از اهداف و تعهدات شرکت ابتکار استیل در طراحی و پیاده سازی سیستم تهویه رستوران و فست فود و آشپزخانه صنعتی شما می باشد.
